Od uratowanych produktów do pysznej uczty – ostatnie warsztaty kulinarne „Ogród Pokoleń”
Czy marchewka może zostać gwiazdą kulinarnych warsztatów? Okazuje się, że jak najbardziej. Na naszych ostatnich warsztatach kulinarnych zero waste zupa krem z marchewki zrobiła taką furorę, że dzieci prosiły o dokładkę. A ponieważ wszyscy byliśmy przekonani, że pierwsze znikną pieczone owoce albo sałatka owocowa, przyznajemy – byliśmy naprawdę zaskoczeni.
Podczas spotkania powstało mnóstwo pysznych dań: kremowa zupa z marchewki, pieczone warzywa z sosem ziołowym, pieczone owoce pod kruszonką z płatków owsianych, sałatka owocowa, sałatka z pomidorów i rzodkiewki oraz aromatyczny kompot z jabłek z dodatkiem mięty.
Co najważniejsze – wszystkie wykorzystane produkty otrzymaliśmy z Wielkopolskiego Banku Żywności. Dzięki naszym warsztatom uratowane produkty zamiast trafić do kosza, zostały zamienione w pełnowartościowe i naprawdę pyszne posiłki. To właśnie jest zero waste w praktyce – mniej marnowania, więcej smakowania.
Za kulinarną stronę warsztatów po raz kolejny odpowiadała Pani Monika z „Siedzę w Garach”. Nasza współpraca jest bardzo prosta: my wysyłamy zdjęcia produktów, które udało nam się uratować, a Pani Monika patrzy na nie swoim kreatywnym okiem i już wie, co można z nich wyczarować.
I trzeba przyznać, że jej pomysłowość nie zna granic. Z pozornie zwyczajnych produktów powstają dania, które znikają z talerzy w ekspresowym tempie. Tym razem najlepszym dowodem była właśnie zupa marchewkowa – dzieci poprosiły o dokładkę, a garnek bardzo szybko zrobił się pusty.
W warsztatach wspólnie gotowali i smakowali: dzieci z CM Pogodna, seniorzy z Dziennego Domu Senior-Wigor, seniorzy z Dziennego Domu Pomocy oraz uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy.
Było wspólne gotowanie, wymiana doświadczeń, rozmowy, dużo śmiechu i oczywiście degustacja. Takie spotkania pokazują, że kuchnia może być świetnym miejscem do budowania relacji – niezależnie od wieku.
Były to już ostatnie warsztaty kulinarne zero waste realizowane w ramach projektu „Ogród Pokoleń – siejemy relacje, zbieramy smaki”, który otrzymał dofinansowanie w ramach Niebieskich Grantów Volkswagen Poznań.
Dziękujemy wszystkim, którzy przez cały czas trwania projektu gotowali, próbowali, pomagali, dzielili się pomysłami i po prostu byli z nami.
Szczególne podziękowania kierujemy do Wielkopolskiego Banku Żywności za przekazane produkty oraz do Pani Moniki z „Siedzę w Garach” za kreatywność, energię i udowadnianie nam za każdym razem, że z uratowanych produktów można wyczarować prawdziwe kulinarne cuda.
Bo „zero waste” może oznaczać bardzo dużo: zero marnowania, maksimum kreatywności i… dokładkę zupy!
#OgródPokoleń #SiejemyRelacjeZbieramySmaki #Międzypokoleniowo #ZeroWaste #NiebieskieGranty #VolkswagenPoznań #WielkopolskiBankŻywności
